Từ ngày 28/5 đến 01/6/2016 tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, sẽ diễn ra “Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam” lần thứ 6, du khách sẽ được hòa mình vào không gian ngọt ngào, hấp dẫn với sự hội tụ hàng trăm món chè và bánh dân gian phương Nam đặc sắc.

Hàng trăm loại chè, bánh dân gian vốn được coi là “huyền thoại” trong lĩnh vực ẩm thực dân gian đất Phương Nam sẽ cùng hội tụ về “Liên hoan ẩm thực Phương Nam” những ngày này. 

Những món chè nức tiếng như: Chè bà ba, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp, chè táo xọn, chè hột me…, những món bánh như: Bánh khoai mì nướng, bánh ít trần, bánh nậm, bánh da lợn, bánh ú, bánh tét,… sẽ khiến du khách không thể không dừng chân và mê đắm. Tinh hoa âm thực dân gian đã thực sự hội tụ tại Sài Gòn, cùng với gu ẩm thực của những nghệ nhân nấu chè, nấu bánh nổi tiếng, những đầu bếp tài hoa của các nhà hàng khách sạn nổi tiếng… Mỗi món chè, món bánh sẽ giúp du khách cảm nhận được đầy đủ sự tinh tế của món ăn dân tộc, hiểu hơn về giá trị ẩm thực tinh túy mà phong phú của các vùng miền ở mọi miền đất nước, đặc biệt là đất Phương Nam.

Vùng đất phương Nam trù phú với các loại chè và bánh dân gian vô cùng phong phú về chủng loại, mang nhiều nét đặc trưng vùng, miền với những hương vị độc đáo. Tuy nhiên, do đời sống thay đổi, thức ăn nhanh phù hợp với cuộc sống nhộn nhịp, hối hả nên các món bánh dân gian dần bị mai một hoặc được cách tân hiện đại cho phù hợp với xu thế hiện tại. Cách chế biến, thưởng thức cũng được hiện đại hóa, từ lớp vỏ nylon, dây nhựa và ít sử dụng các loại lá, dây lạt như xưa. Các món chè cũng được thay đổi một số thành phần, nguyên liệu cho phù hợp hơn. Chính vì vậy, ban tổ chức “Liên hoan ẩm thực Phương Nam” đã quyết định giữ lấy nét đặc săc của ẩm thực Phương Nam bằng việc sẽ tái hiện cách nấu, cách thưởng thức đậm đặc hương vị dân gian xưa của các món ăn đặc sắc này.

Không chỉ là địa chỉ quy tụ các đặc sản món ăn vặt Phương Nam, tại Liên hoan sẽ diễn ra những chương trình trình diễn chế biến các món chè, bánh dân gian cho du khách. Đặc biệt, chính du khách sẽ được trực tiếp tham gia trải nghiệm vào việc làm các món ăn này, như những bài học quý giá về cách làm, chế biến các món ăn theo cách cổ truyền ra sao. Các nghệ nhân, đầu bếp sẽ không ngần ngại truyền lại kinh nghiệm cho khách tham quan, với hy vọng mọi người sẽ cùng nhau giữ lại vốn quý ẩm thực cổ truyền của người Việt. Các em nhỏ cũng có thể đến học hỏi để cùng tham gia giữ gìn vốn ẩm thực quý giá của dân tộc.

PV

Điều này giúp công việc có thể diễn ra bình thường ngay trong mùa dịch, doanh nghiệp không phải điều động nhiều nhân sự, góp phần hạn chế tiếp xúc giữa các nhân viên tại điểm bưu cục. Viettel Post có thể kiểm soát được hành trình di chuyển của các Trưởng bưu cục số qua ứng dụng. Trong trường hợp họ không may tiếp xúc F1 hay F2, việc khoanh vùng cũng nhanh và chính xác hơn. Nhờ chỉ hoạt động tại một địa bàn nên Trưởng bưu cục số có thể gom đơn và chuyển phát số lượng lớn hơn, hỗ trợ được nhiều người dân hơn.

Đặc biệt, người dân không cần đến trực tiếp các điểm phục vụ để gửi hàng mà chỉ cần tạo đơn trên ứng dụng. Sau khi nhận thông tin, Trưởng bưu cục số sẽ đến địa chỉ khách hàng để khai thác và kết nối bưu phẩm, hàng hóa. Điều này giúp giảm nguy cơ bị nhiễm dịch do tiếp xúc trực tiếp

Với sự hỗ trợ của những công cụ công nghệ số như máy in tốc độ cao, thiết bị bắn mã vạch, cân điện tử, phần mềm thông minh cá nhân… trang bị cho các Trưởng bưu cục số, toàn bộ quá trình hoàn tất đơn hàng (từ cân hàng, in và dán bưu gửi, nhận hàng trên hệ thống, chia chọn nhanh…) đều được thực hiện nhanh chóng ngay tại địa điểm của khách. Tiếp đó, hàng hóa sẽ được chuyển về các điểm kết nối hàng gần nhất của Viettel Post. Trường hợp lượng hàng đủ chuyến xe, Trưởng bưu cục số có thể điều nguyên chuyến xe đến tận địa điểm của khách hàng để lấy hàng và kết nối thẳng đến các Trung tâm khai thác của Viettel Post.

Đối với doanh nghiệp, mô hình bưu cục số cũng giúp tiết kiệm chi phí, tối ưu quy trình và đặc biệt là đẩy nhanh quá trình chuyển đổi số Viettel Post. Đơn vị dự định sẽ xã hội hóa mô hình bưu cục số, nghĩa là, các cá nhân hay tổ chức bên ngoài đều có thể trở thành bưu cục số của Viettel Post.

Đông Phong

Hà Nội giãn cách, Vietnam Post và Viettel Post hoạt động xuyên dịch cung ứng hàng thiết yếu

Từ 6h ngày 24/7, Hà Nội bắt đầu giãn cách xã hội toàn thành phố trong 15 ngày. Dẫu vậy 2 doanh nghiệp bưu chính lớn Vietnam Post và Viettel Post vẫn duy trì hoạt động để đảm bảo cung cấp hàng hóa thiết yếu phục vụ người dân.

6 giờ: Điểm tâm với bánh mì xíu mại chén nóng hổi

Hãy bắt đầu một ngày mới ở Đà Lạt bằng món bánh mì chấm xíu mại. Đây là món điểm tâm quen thuộc của người dân bản xứ. Không vội vã, gấp gáp, cái cách người dân thưởng thức bữa sáng cũng nhẹ nhàng từ tốn như nhịp sống nơi này vậy. 

Một phần thập cẩm bên trong là những viên xíu mại mềm ngọt, chả lụa cùng bì heo giòn sực. Bẻ một miếng bánh mì giòn tan chấm với nước dùng nóng hổi giữa tiết trời se lạnh thật không còn gì bằng!

Bánh mì xíu mại rẻ, ăn no bụng cũng chỉ hết khoảng 20 ngàn đồng mỗi người

Địa chỉ tham khảo: Bánh mì xíu mại góc ngã tư Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu, giá 14 ngàn đồng/ phần thập cẩm.

7 giờ: Thưởng thức tách cafe giữa lòng phố núi

Kết thúc bữa sáng, giờ là lúc nhấm nháp tách cafe để cảm nhận vị thơm nồng ngay trong lòng phố núi. Có rất nhiều quán cafe tại Đà Lạt được thiết kế với phong cách khác nhau nhằm đáp ứng với nhu cầu đa dạng của du khách. 

Nếu yêu không gian ấm áp với nhạc cổ điển trầm buồn, bạn có thể đến Café Tùng (khu Hòa Bình); nếu thích sự mộng mơ lãng mạn như vườn cổ tích, hãy ghé An - quán café nằm giữa 5 cây mai anh đào (đường Ba Tháng Hai). Dọc bờ hồ Xuân Hương cũng có rất nhiều quán “view” đắt địa như Thanh Thủy, Thủy Tạ,… với giá chỉ từ 30.000 đồng.

8 giờ: Trăm hoa đua nở tại Vườn hoa Thành phố

Khi mặt trời đã lên cao cũng là lúc bạn đến với Vườn hoa Thành phố. Đà Lạt được mệnh danh là “xứ sở ngàn hoa” bởi khí hậu và thổ nhưỡng vô cùng lý tưởng để trăm hoa đua nở. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, du khách sẽ bị thu hút bởi chiếc cổng vào được thiết kế theo hình vòng cung đủ sắc màu tạo nên bởi hàng ngàn chậu hoa xếp chồng lên nhau. 

Với tổng diện tích lên đến 7000 m2, nơi đây thực sự trở thành một bảo tàng hoa tươi sinh động với đủ chủng loại như hoa hồng, cúc, đỗ quyên, cẩm tú cầu, mimosa,… và đặc biệt là vườn xương rồng, vườn lan vô cùng bắt mắt.

Thông tin: Vườn hoa Thành phố, phía Đông Hồ Xuân Hương, cách trung tâm khoảng 2km. Giá vé vào cổng: 20k/ người

9 giờ 30 sáng: Đắm chìm trong cảnh sắc của Thung lũng Tình yêu

Khoảng thời gian này là thời điểm lý tưởng để bạn đến tham quan Thung lũng Tình yêu. Đúng như tên gọi, thung lũng khiến người ta chìm đắm vào khung cảnh lãng mạn, với cỏ hoa, sông suối và núi đồi mênh mông. 

Bạn có thể sánh bước bên cạnh người yêu thương đến thăm tượng Ông Tơ bà Nguyệt, cầu tình yêu với ổ khóa vĩnh cửu, nguyện cầu gắn kết dưới cây đa cổ thụ và ghi tên mình treo vào sợi tơ hồng… Nơi đây còn có dịch vụ chụp hình cùng những chú ngựa cực kỳ đẹp mã với giá rất rẻ, chỉ 10.000 đồng/ người.

Thông tin: Thung lũng Tình yêu, cách trung tâm thành phố khoảng 5km. Giá vé vào cổng: 40k/ người

11 giờ 30: Thưởng thức bánh ướt lòng gà ngon mê ly

Sau vài tiếng dạo bộ thăm Vườn hoa Thành phố và Thung lũng Tình yêu, hẳn bạn đã thấm mệt và đói bụng rồi đúng không nào? Vậy thì hãy nhanh chóng lên đường tìm quán ăn trưa để nạp thêm năng lượng nhé! Gợi ý đặc biệt là món bánh ướt lòng gà ngon khó cưỡng.

Thay vì ăn kèm với nem, chả như thường thấy, bánh ướt dẻo mềm mỏng tan ở đây được kết hợp cùng nội tạng gà (có cả nội tạng lợn) và thịt xé sợi nhỏ tạo nên vị dai giòn hòa cùng mắm gừng với độ cay thơm vừa phải rau thơm rất lạ miệng. 

Hai tô đầy ắp như thế này chỉ có giá 39.000 đồng, kèm 1 đĩa lòng gọi thêm giá 25.000 đồng là đủ no nê. Chính vì thế mà món ăn tuy giản dị nhưng lại níu chân không biết bao nhiêu khách du lịch khi đến nơi này.

Địa chỉ tham khảo: Bánh ướt lòng gà số 1A Thông Thiên Học, Phường 2 (gần cây xăng Tỉnh Đội). Giờ mở cửa: 12h - 19h.

12 giờ 30 - 14 giờ: Nghỉ ngơi, dạo bước tại quảng trường Lâm Viên

Quảng trường Lâm Viên với 2 công trình tuyệt đẹp gồm đóa hoa dã quỳ và nụ hoa hồng xanh cách điệu đặc trưng của thành phố là nơi bạn nên đến nghỉ ngơi. Gần khu vực quảng trường là trung tâm thương mại để bạn có thể dạo chơi, mua sắm và tìm cho mình chỗ dừng chân nghỉ trưa lý tưởng.

14 giờ: Nhẹ nhàng, êm dịu thác Cam Ly

Thành phố sương mù nổi tiếng với những dòng thác đẹp như bước ra từ câu chuyện cổ tích. Nổi tiếng nhất là 5 thác: thác Datanla, thác Voi, thác Pongour, thác Prenn và thác Cam Ly. Nếu chỉ có 24h ở Đà Lạt, bạn có thể chọn thác Cam Ly - thác nước gần trung tâm nhất cho cuộc hành trình của mình. Bạn có thể đi từ bên này sang bên kia dòng suối bằng chiếc cầu nho nhỏ, nghỉ chân ở mái nhà dù lợp tranh tạo cảm giác hoang sơ yên ả đến lạ.

Thông tin: Thác Cam Ly, cách khu Hòa Bình khoảng 2km về phía Tây, gần cuối đường Hoàng Văn Thụ. Giá vé vào cổng: 20.000 đồng/ người.

15 giờ 30: Ăn xế với tô súp nóng hổi

Một bữa ăn xế chiều với tô súp thập cẩm nóng hổi sẽ khiến bạn có thêm năng lượng để dạo chơi nhiều hơn nữa. Súp ở Đà Lạt được bán ở khá nhiều địa điểm, đặc biệt là những gánh hàng rong quanh khu Hòa Bình. Một tô súp sánh đặc với thịt gà xé, trứng cút, nấm các loại... giá vỏn vẹn chỉ 10.000 đồng/ tô. Một lựa chọn siêu tiết kiệm, ngon miệng mà lại không đầy bụng.

16 giờ: Thăm Ga xe lửa cổ nhất Đông Dương

Nhắc đến kiến trúc cổ điển Pháp tại Đà Lạt thì không thể không nhắc đến Ga xe lửa cổ nhất Đông Dương. Nhà ga này là sự kết hợp hài hòa giữa kiến trúc phương Tây với kiến trúc nhà rông Tây Nguyên. Nhìn từ mặt trước, nhà ga có ba chóp nhọn tam giác tượng trưng cho ba đỉnh núi Lang Biang, các mái ngói ở chân tam giác ngoài xiên ra như chân sườn núi tạo nên vẻ đẹp vừa duyên dáng vừa độc đáo.

17 giờ: Ngắm cảnh đẹp an yên khắp các cung đường

Nếu trước đây, bạn chỉ ngắm nhìn vẻ đẹp của Đà Lạt qua những bộ phim với các cảnh quay đẹp ngất ngây thì nay đã có thể tự mình cảm nhận không khí cũng như phong cảnh say lòng này. 

Khu vực quanh bờ hồ Xuân Hương là nơi chúng ta có thể lái xe máy thong dong khắp các nẻo đường uốn lượn quanh co, ngắm nhìn dòng nước trong veo, rừng thông xanh ngát. Một cảm giác thư thái, an yên, khác hẳn với những tấp nập xô bồ chốn thị thành!

18 giờ: Ăn tối bánh căn + buffet kem, bánh, mứt nông sản Đà Lạt

Thay vì chọn các món ăn no như cơm, phở,… bạn có thể chọn bánh căn làm thực đơn cho bữa tối. Bánh căn ở đây chế biến khá đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng nhờ cách ăn có nhiều biến tấu so với các tỉnh thành khác. 

Bánh cũng được đổ khuôn bằng bột gạo nhưng có thêm nhiều loại nhân như trứng cút, trứng gà, giá đỗ, kèm theo bát nước chấm có thịt viên xíu mại mềm ngọt. Khi ăn, bạn lấy bánh cho vào chén súp đậm đà rồi từ từ thưởng thức. Mắm dùng kèm là mắm mặn hoặc mắm nêm tùy khẩu vị.

Tiếp đến, bạn có thể ghé buffet L’angfarm để thưởng thức các món tráng miệng ngọt đặc trưng từ nông sản Đà Lạt như trà, bánh mứt, kem, hoa quả tươi,… Không gian thoáng đãng, bày trí xinh xắn để bạn tha hồ ngắm thành phố về đêm.

Địa chỉ tham khảo:

- Bánh căn Đà Lạt đường Nhà Chung, đường Tăng Bạt Hổ (20.0000 - 30.000 đồng/ phần bánh kèm súp xíu mại)

- Buffet kem, nông sản Đà Lạt L’angfarm đường Nguyễn Thị Minh Khai (giá vé: 39.000 đồng/ người).

20 giờ đến 22 giờ: Dạo chợ đêm + ăn bánh tráng nướng, uống sữa đậu

Khi màn đêm buông xuống cũng là lúc chúng ta dạo chơi tại khu phố đêm của chợ Đà Lạt. Tại đây, bạn tha hồ mua sắm quần áo thời trang bằng len ấm áp hay bánh mứt về làm quà cho người thân. Giá cả ở chợ đêm cũng khá mềm, bạn chỉ cần trả giá đôi chút là có thể mua được món đồ ưng ý.

Trước khi chia tay Đà Lạt thì những chiếc bánh tráng nướng - được ví von là pizza Việt Nam - với phần nhân bánh đa dạng hấp dẫn, hay cốc sữa đậu đủ loại (đậu nành, đậu xanh, đậu phộng,…) kèm bánh ngọt sẽ giúp bạn nhớ mãi về ẩm thực nơi này. Giá bánh tráng nướng dao động 6.000 - 20.000 đồng tùy loại nhân, sữa đậu 7.000 - 10.000 đồng/ ly, bánh ngọt 5.000 đồng/ chiếc.

22 giờ 30: Về khách sạn nghỉ ngơi

Không khí Đà Lạt càng về đêm càng lạnh dần, sau một ngày khám phá Đà Lạt đây là lúc để bạn thử mình trên chăn ấm nệm êm, tận hưởng một giấc ngủ ngon lành trước khi rời xa phố núi.

Thuê xe máy ở Đà Lạt rất dễ. Giá thuê xe chỉ khoảng 70 - 80k/ ngày/ xe số, 100 – 120k/ ngày/ xe tay ga). Kèm theo 50 ngàn tiền xăng là các bạn đã có thể vi vu nội thành thành phố.

Còn nữa, khi du lịch tại một mảnh đất mới, hãy dành bụng để tận hưởng các món đặc sản ngon lạ và tạm gác những thực đơn quen thuộc với cơm, bún, miến, phở… thường ngày sang một bên nhé!

(Theo Tri thức trẻ)

Các học viên đã đặt ra những câu hỏi gặp phải trong thực tế và được chuyên gia giải đáp cặn kẽ. Đồng thời, khóa học cũng được chia sẻ kinh nghiệm thực tế trong công tác quản lý hoạt động mua sắm, đấu thầu tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM. Trong đó, hình thành Đơn vị quản lý đấu thầu hay ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý đấu thầu là mô hình thiết thực, cần nghiên cứu học tập và vận dụng.

Theo Sở Y tế TP.HCM, tổ chức các khóa cập nhật, bồi dưỡng kiến thức quản lý cho giám đốc bệnh viện và trung tâm y tế về những vấn đề “nóng” của ngành y tế là hoạt động không thể thiếu trong tình hình hiện nay.

Chuyên đề này là khóa tập huấn thứ hai trong năm 2023. Dự kiến, khóa đào tạo thứ 3 sẽ là chuyên đề về xã hội hóa theo tinh thần của Nghị quyết 98 về thí điểm cơ chế, chính sách đặc thù phát triển TPHCM.

Trước đó, vào tháng 3 và tháng 7, khóa đầu tiên diễn ra với nội dung phân tích các báo cáo tài chính dành cho giám đốc các bệnh viện, nhằm nâng cao năng lực điều hành, tránh sai sót.

Sở Y tế TP.HCM gọi khóa đào tạo đầu tiên là "đặc biệt", vì quản lý tài chính vốn là "điểm yếu khách quan" của hầu hết giám đốc bệnh viện. Họ là người chịu trách nhiệm chính về tự chủ tài chính bệnh viện nhưng chưa từng được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ về lĩnh vực này.

Thực tế, khi vận hành theo cơ chế tự chủ tài chính, một số bệnh viện gặp nhiều khó khăn, cạn kiệt nguồn tiền nên không thể đầu tư mua sắm máy móc thiết bị.